Le S 2016 Agrandir

Le S 2016

 Le S est un vin sec, d’un imposant pouvoir aromatique variétal construit sur une structure acide laminaire doublée d’une étoffe duveteuse exemplaire. Fond de toile fumé typique du Sauvignon mûr. Densité jouxtant la minéralité. Presque incisif mais tellement sensuel. Retour aromatique exceptionnel. Puis panier truffé et développement tous azimuts. Indiscutablement un modèle

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18,36 €

Ses Amis : Pour lui-même, ou avec des asperges sauce mousseline, un sashimi de saumon, un gravelax à l'aneth, une terrine de langoustines, des ravioles aux truffes, un suprême de poularde au curcuma...

Cépage :100 % Sauvignon Blanc

L'Histoire : Cuvée phare du domaine par son immense succès, le S est issu à 100% du seul Sauvignon: le Sauvignon Blanc. Atypique car destiné au vieillissement qui en lisse les contours et révèle les accents truffés et tropicaux. C'est une des expressions les plus merveilleuses du potentiel du Sauvignon dans notre région.

Service : A 12°C quand bon vous semble !

  • Pays : France
  • Grande zone : Loire
  • Dénomination : IGP Val de Loire
  • Couleur : Blanc
  • Cépages : Sauvignon Blanc
  • Vigneron : Frédéric Brochet
  • Centilisation : 75 cl
  • Conditionnement : Capsule à vis
  • Température de dégust : 12°C
  • SO2 Total : 98 mg/L
  • Food 1 : Asperges
  • Food 2 : Poissons en sauce
  • Food 3 : Langoustines