Quarts de Chaume Grand Cru 2014
Selon les millésimes, on voyage entre les figues et l'abricot, l'ananas, la mangue, le caramel et la réglisse - sur un chemin très net, aux contours souples mais droits. A l'ombre d'un tilleul, les dents croquent dans une pâte de coing, mais parfois la marmelade d'agrumes l'emporte et l'on se prend à rêver de plats : de tajines au citrons confits, de poulardes à la crème ou tout simplement rôties.
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